Chambre froide positive : une température soigneusement réglée

Pour ne pas laisser les bactéries et les virus affecter vos produits, il n’y a pas d’autre choix que d’acquérir une chambre froide qui les conservera à la température idéale. En revanche, il faudra au préalable vous renseigner sur la catégorie de chambres froides qui vous concerne.

Il y en a deux essentiellement : la chambre froide positive et la chambre froide négative. En outre, elles peuvent varier au niveau de la superficie.

Qui utilise une chambre froide ?

Le site http://chambrefroidepositive.info vous dira tout sur le sujet. Contrairement à ce que beaucoup de personnes pensent, les chambres froides ne sont pas l’apanage des bouchers ou des charcutiers.

Il n’y a pas que la viande qui doit être stockée à des températures basses. Dans les restaurants, il y a des fruits, des légumes et parfois des produits surgelés.